2022-04-01 14:13:09
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分 析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检 验项目的检测等能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。
就业面向
主要面向食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关行业，在食品理化检 验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等岗位群，从事食品分析检验和质量安全 管理等相关工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．掌握食品感官检验、理化检验和微生物检验的基本理论知识和基本技能，熟悉食品检 验国家标准及法律法规，具备运用食品检验理论和技术开展食品分析检测的能力；
3．熟悉实验管理基本知识和各种食品检验分析仪器设备的基本性能，具备实验室管理和 分析仪器日常养护的基本能力。
核心课程与实习实训
1．核心课程
食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食 品质量控制等。 2．实习实训 在校内进行食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验等实训。 在食品生产、食品流通企业和第三方检测机构进行实习。
合肥市红十字会卫校坚持“四个对接”暨人才培养对接用人需求、专业设置对接行业企业、课程内容对接岗位标准、教学过程对接工作流程的原则，创新人才培养模式，着力打造护理人才培养协同创新平台、鲲鹏精密义齿研制协同创新中心、科方临床检验技术协同创新中心、雷诺视光技术协同创新中心和大学生创新创业孵化中心，专业建设水平和人才培养质量大幅提升。近年来，我校学生在国家级、省级等多个技能竞赛中拿下了多项荣誉奖项，毕业生平均就业率达99.12%。2020年，学校积极参与抗击新冠肺炎疫情，荣获安徽省抗击新冠肺炎疫情先进集体称号。
合肥市红十字会卫校遵循“厚朴远志”之校训，坚持“立足合肥，放眼全国，面向基层，依托医药行业，围绕健康产业，培养高素质技术技能人才”的办学定位，及“医德为先，技能为本，服务师生成长，服务人民健康”的办学理念，对接合肥市生命健康产业发展战略和粤港澳大湾区健康产业的需求，努力为地区卫生健康事业的发展提供人才支撑。
